瑪麗咖啡

以下言論僅代表個人觀感，不代表該咖啡廳真實表現。

這間咖啡廳在剛開幕沒多久，bloomBAY就去嚐鮮過，但直到現在才寫網誌，因為Andy跟澳廣視一樣，盡量報喜不報憂，但是，也是時候為它寫篇網誌了。

這幾年筷子基的外食族很幸福，各商舖開了各式不同的餐廳，瑪麗咖啡也因應而生。

開敞的店面，一進門的感覺還不賴，藤製的桌椅，與別不同，整體簡單大方。但座位的安排不大理想，部份位子進出時很卡，有時還要麻煩別人才能進出座位。

店內有營業用的咖啡機臺，咖啡表現還可以，拉花拿鐵也端得上臺面，而食物方面，店內提供義大利麵等主食，bloomBAY本次沒有點食，選了意大利窩夫、雜果班戢(PANCAKE)等甜點，個人認為很難吃，調配不佳的麵糊，讓餅皮鬆散無味，巧克力醬淋一淋再加上幾塊罐頭水果就端上桌，未免過於簡單，當時很慶幸多找一位朋友去吃，可以少吃幾口又不浪費食物，最正常的應該是甜品櫃裡的提拉米蘇，猜測是中央廚房製作後配送，還算正常，中規中矩。

用餐環境部份，bloomBAY去時是下午，約莫坐了2/3的人，但不會太吵雜，仍能跟朋友用正常音量交談，還不錯。 店內服務人員是年輕小妹妹，服務溝通技巧不太純熟，但態度還可以，相信在經驗累積後，會更加進步。

也許當天的食物純屬個案，也許是單純不合我的口味。 我相信物競天擇，好的東西會留下，不好的東西將自然淘汰，消費者是精明的。 瑪麗咖啡，我們下次再嚐過。

(完)

edited by Andy Tseng at 28.Jul.2013

Tree Cafe

2013 – 7 - 20  澳門，晴

這天起個大早，約了朋友去打球，因為在球場在氹仔，所以6點多就醒了，平常上班，假日再不動一下，真的就要生鏽了。當然啦，流了一身的汗，特別爽快，所以中午一定要精彩一點的啦！

早上一動態，下午一定要來個靜態活動平衡一下啦！ 

最近聽朋友聊到在塔石中央圖書館後面的塔石街，新開了一間Café，剛試業一個月，叫“ Tree Café ”，然而，版主我，特別喜歡這區，因為圖書館就在附近，歷史博物館隔壁又常有展覽展出，附近又有多間特色小店，例如，Café前有一家“ Larm’s Legend ”的時裝店，經營的都是當地澳門的創作，後有一家，氣氛專營店，賣的是特色香薰香水及蠟燭等等，而且具版主所知附近又會陸續新開多間特色店家，相信這裡未來會成為另一個文藝小區，非常期待。

話說回“ Tree Café ”，進門前，就有兩盆大盆栽聳立在外，而門窗上貼著少少的樹苗及圓點貼紙點綴著，就好像擁抱著你，哄著你進來一樣，凹向內側的門口，是平常比較少見的設計，我想可能是擔心拉門時，會影響到走廊上的路人吧，真細心。

店內設計主要以乾淨簡單、清新為主，雪白的牆壁沒有太多的裝飾，只有幾幅可愛貓咪的拼圖畫，以及一些小盆栽小植物粉飾著眼前的一切。

開放式的廚房，不時可以聽到年輕老闆烹煮食物的清脆聲響，彷彿你也參與其中一般，放著老經典英文流行樂曲，夾著其他客人聊天的聲音，不靜，也不吵，反而你會感受的到這裡帶給你心裡上的寧靜。

這次我點了一份三文魚白汁天使麵，麵條軟硬適中，白汁淡淡奶香味，當中藏著些香草葉，不太稠，不太乾，剛剛好，使屬於清新清淡口味的，很適合我，很喜歡，裡面還有帶著小平菇及豆角，食材新鮮，很濃的菇味和豆味，整體來說，還不錯，但其中湯匙的花色，跟這碗好像有點不太搭，哈，個人覺得。

咖啡，還可以，普通。

然而，因為試業的原因，現在點意粉有送一份焦糖布丁！ 愛吃甜點的我，一定不能錯過啦~  香脆的焦糖，濃郁的蛋香味，滑順濃稠的口感，我相信，我還會再來的！

服務方面，還可以，因為這裡只有老闆二人，沒有像其它Cafe有請工讀生，時時刻刻在旁邊注意你的杯子，是否還需要加水的那份貼心，但反而會覺得少了那商業的氣息，多了那份自在的親切感，當然，這就全憑個人喜好了。

最後重點，價格！ 因為還在試業，現在點意粉 + 咖啡，咖啡半價，買單，MOP$ 62，版主認為不貴，合理的價格範圍。

下次還可以叫朋友一起來試試這裡的其他甜點，相信也一定不錯。

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Meet & Sweet Cafe 蜜蜜見

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澳門這幾年變化很快，賭場帶來經濟繁榮，但也不斷推高房地產價格。 在一級戰區之一的高士德區，店租總是不斷創新高，使得許多店家來了又去，每隔一段時間去又是不同面貌。

最近，高士德M記巷內，新開了一間咖啡廳 – Meet & Sweet Cafe，顯眼但低調的門面，讓人對裡面充滿好奇，加上臉書上有質感的宣傳廣告，bloomBAY決定去一探究竟。

(M&S預告片：http://vimeo.com/68788025)

門口不設在店面最前端，讓外帶的客戶有個蔭涼舒適的等候區，並形成小小的緩衝，推開門，店內濃濃的美式風格，與門外彷若兩個世界。

店內最搶眼的莫過於牆上那群羊兒，由臉書得知，是店家特地請來專業塗鴉師父動刀，形成澳門絕無僅有獨一無二的風景。

這次bloomBAY嘗試了飲品、沙拉、義大利麵、甜品，酸甜苦辣各有不同，但唯一相同的一點是：味道很重。 抹茶拉鐵的抹茶味很重，肉醬意大利麵的蕃茄醬味很重，巧克力蛋糕的可可味很重，不是不好吃，但少了一種平衡感，不太協調。

從宣傳短片中可以知道，M&S對於咖啡品質是有要求的，而我們也樂見越來越多負擔得起的好咖啡。 (咖啡本質 Core Part：http://vimeo.com/70052183) 

食物方面，價格不算貴，味道OK，大致來說還算可以。

店內座位各自不算擁擠，但是跟臨近桌距離頗近，且整間店中等的空間容納了三四十個座位，當客滿時店內略顯吵雜，有時需提高音量才能對談，讓那種悠閒感不復存在。 而店內放的英文流行歌，以快歌為主，與店內裝潢呼應，只是有時感覺較吵。 也許在平日前往能得到更好的談天空間。

服務方面，可能由於剛開幕，店內服務人員以臨時兼職為主，未感受到那股服務的素質與熱忱，服務內容有進步空間。

整體而言，是間商業味頗濃的咖啡廳，但在店家細心的規劃裝潢下，又不失個性，且從臉書看得出來，經營團隊精於設計，有自己獨特的品味，在高店租的壓力下，M&S會向現實低頭還是闖出自己一條路呢？我們拭目以待。

It’s good to meet you here, and I wish M&S could be better and better. 

(完)

edited by Andy Tseng at 2013.07.14