早起的鳥兒有蟲吃，晚起，那就吃brunch吧！
這一兩年澳門新開了幾間Café，讓大家除了茶餐廳外有更多選擇，且用餐環境更舒適。氹仔前一陣子也新開了一間，今天Andy就去試試。
店內用餐環境不錯，挑高的天花板減少壓迫感，空間感覺廣闊不擁擠，店內擺設也可見其用心。
這間店與其說是咖啡廳，其實應該是輕食館，打開菜單，有全日早餐、義大利麵、漢堡、各式咖啡、各式特飲，破百種選項，任君挑選。 (這廚房真厲害，能應付這麼多菜色)
看了一下，好像全日早餐最有特色，也是該店的招牌，看一下手機，十一點半，那麼就來吃個brunch吧！
全日早餐有八款，外加一款大總匯，Andy好想吃豬肉腸，也想吃奄列，喔，法式多士也好誘人，選了好久，最後選A5套餐。
他們家採用先結帳的方式，所以選好之後就去櫃檯買單拿號碼牌，稍後服務生就會將餐點送上。
套餐內的培根(煙肉)、玉米粒等就不贅述了，重點在那個「特濃班尼迪蛋」，最下層是英式瑪芬(English Muffin，吃起來口感像是麥當勞的滿福堡)，上面放著水波蛋(Poached Egg，就是水煮的荷包蛋)、火腿，還有最關鍵的荷蘭醬(Hollandaise Sauce)。
所謂的荷蘭醬，是由法國人發揚光大，以蛋黃、奶油、檸檬汁（或醋）、胡椒、鹽所攪拌、混煮而成的一種調味醬汁，吃起來口感濃稠、滑順，還帶著酸酸的滋味。
半熟的蛋切下去，蛋黃馬上溢出，一口咬下，瑪芬、蛋、火腿、荷蘭醬在嘴中奏起四重奏，豐富的口味不斷刺激味蕾。
套餐還有附一杯熱奶茶/紅茶/綠茶，並且跟隨澳門陋習，加四元轉凍飲，不過也能轉即磨咖啡。Andy不期不待地點了杯熱奶茶，結果卻出乎意料地好喝，茶味很香，Andy猜測是大吉嶺紅茶，後來跟店員查證，得到的答案是：「我也不知道」，好吧，至少它很香很滑順，就原諒妳的不知道吧。
店內還有二樓的用餐空間，也用牆紙及牆畫做了簡單裝潢，整體感覺還不錯。
店內放的音樂都是一些經典歌曲，像是Loving you、Desperado等等，所以不用怕太吵或是太非流行。
Strawberry Season竟然女士限定，男士也喜歡草莓酸酸甜甜的滋味啊！
在二樓裝室外庭園。
後來去他們官網看，似乎每一間店的裝潢都差不多，應該是由總部統一設計的吧。
Andy的朋友則是點了義大利麵，味道如何，就待下回由他來告訴您摟！
edit by Andy Tseng
at 2012.11.18
(完)
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