蜂大咖啡 in 澳門

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「好的咖啡館會讓天使也停下羽翼休息。」

咖啡館所提供的，不只是咖啡，其實是包含各種感官的細膩感受，音樂、食物、氣味、空間氛圍、人。能包含這許許多多的需求，並且讓人想要一再造訪的咖啡館，並不簡單。 (註1)

 

臺北是個步調很快的城市，為了跟上時代，一刻都不得停下來。但是，在這城市的巷弄內，卻又藏著許多咖啡館，期待你與他們，一起放慢腳步，品味生活。

最新一期「今日美國報」旅遊版選出全球十大最佳品嚐咖啡的城市，臺北市名列其中。臺北市是唯一入選的亞洲城市，今日美國報指出，在東亞的臺北市以咖啡文化與飲品聞名，但將臺北列入全球十大最佳品嚐咖啡城市的主因在於好的咖啡是臺北的文化遺產，新鮮烘焙的高品質咖啡豆合乎標準，同時緩慢、勞力密集式的泡製方法，鋪陳了真正的好咖啡。 (註2)

網站內推薦了臺北市的巴登莊園及蜂大咖啡，巴登以採用自家臺灣本土生產的咖啡豆而聞名，蜂大則以其冰滴咖啡聞名。

(原文網址：http://www.usatoday.com/story/travel/destinations/2012/11/01/10-best-cities-for-coffee-in-the-world/1672593/ )

 

住在澳門的您，經過官也街時，是否曾留意過那邊有一棟建築物，默默地聳立著。通常人們會往熱鬧的官也街直奔，而忽略了它，但在這寂靜的小角落，其實開著一間咖啡館，名為「蜂大咖啡」。

  

這間蜂大咖啡，正是美國報推薦的臺灣蜂大咖啡的澳門分店，裡面賣著各式各樣的咖啡豆、咖啡用品、現喝咖啡。看看價目表，你會不敢相信這是在澳門，一杯招牌冰滴咖啡，只要MOP$20，這在物價飛漲的澳門，實在不可思議。

冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。

咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞，所呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫，長時間滴漏，讓咖啡原味自然重現。

喝完蜂大招牌冰滴咖啡數小時的現在，咖啡香味仍在口中蔓延。

  

點杯咖啡，帶到龍環葡韻，一邊喝咖啡一邊享受假日的悠閒，這是我愛的澳門生活。

店貓

蜂大的咖啡豆是自己烘培的喔

 氹仔市集

官也街

 咖啡時光

龍環葡韻一隅 (一)

龍環葡韻一隅 (二)

龍環葡韻一隅 (三)

 

應朋友要求 擺出不羈POSE的版主A

edit by Andy Tseng at 2012.11.04

(完)

註1. 第一段文章部份截自臺灣雜誌Shopping Design第46期。

註2. 第三段文章部份截自中央通訊社 (原文網址: http://www.cna.com.tw/News/FirstNews/201211030008.aspx )